Iliustracija sugeruota DIŠis straipsnis parengtas pagal vieną iš apklausos „
Pusryčiai Lietuvoje? Kokie tradiciniai lietuvio pusryčiai?“ klausimo, kuriame dalyviai buvo paprašyti atsakyti:
„
Jūsų receptas – pasiūlykit patiekalo receptą pusryčiams.“
Visų apklausos klausimų rezultatus atrastute čia -
apklausos rezultatai
Tai – antrasis iš serijos straipsnių, kuriuose apibendriname apklausos rezultatus ir pateikiame aiškų, išgrynintą lietuvių pusryčių paveikslą.
Nors dalis atsakymų buvo humoristiniai ar visiškai spontaniški, nemaža dalis žmonių pateikė ir tikrus, paprastus, praktiškus pusryčių receptus, kuriuos iš tiesų turbūt gamina rytais ir patys.
Įdomu tai, kad receptas „Drakono akys“ – duonos riekėje išpjauta skylė, į kurią įmušamas kiaušinis – apklausoje pasirodė net 21 kartą. Tai vienas iš nedaugelio pusryčių patiekalų, kuris turi savo ištikimų gerbėjų ratą ir nuolat kartojosi skirtingų žmonių atsakymuose.
Šiame straipsnyje surinkome ir atrinkome būtent tuos receptus - aiškius, realius ir lengvai pritaikomus kasdienybėje. Tai savarankiška apklausos dalis, atskleidžianti,
ką lietuviai iš tikrųjų siūlo pasigaminti pusryčiams.
•
Sausų pusryčių mišinys su kapučino - sausų avižinių dribsnių, džiovintų vaisių ir riešutų mišinys užplikomas karštu vandeniu, pagardinamas kapučino milteliais, paliekamas pritraukti ir užpilamas pienu. Sotu ir greita.
•
Ruginė duona su varške ir pomidorais + bananų–avižų kokteilis - varškė, pipirai ir tamsiai žalias pomidoras ant ruginės duonos, o gėrimui – bananas, pienas ir avižiniai dribsniai suplakti į maistingą kokteilį.
•
Skrudinta duona su riešutų sviestu ir šermukšnių uogiene - paprasta, bet labai įdomi skonio kombinacija, tinkanti saldesniam rytui.
•
Čirviniai blynai - klasikinis receptas iš kiaušinių, pieno, miltų, sviesto ir vanilinio cukraus. Puikiai tinka savaitgalio pusryčiams.
•
Žalias kokteilis - bananas, obuolys, sauja špinatų ir truputis vandens suplakti į gaivų rytinį gėrimą
•
„Drakono akys“ - duonos riekėje išpjaunama skylė, į ją įmušamas kiaušinis ir kepama iš abiejų pusių. Paprasta, efektinga ir pasirodo pakankamai populiaru buvo tarp apklausos dalyvių.
•
Kepti obuoliai su mocarela – obuolys supjaustomas dalimis, į tarpus dedama mocarela ir viskas kepama orkaitėje.
•
Vaisių–jogurto mišinys dviem – obuolys, apelsinas, papaja, melionas, bananai ir natūralus jogurtas suplakti į gaivų pusryčių dubenėlį.
•
Avižų kruopos su razinomis, užplikytos verdančiu pienu - paprasta, greita ir labai lietuviška.
•
Lengvos daržovių salotos - salotų lapai, agurkas, pomidoras, alyvuogės ir lašelis aliejaus.
•
Omletas su tuo, kas yra šaldytuve – kiaušiniai, pienas, truputis miltų ir bet kokie turimi ingredientai: krabų lazdelės, pievagrybiai, dešrelės ar daržovės.
•
Greiti studentų sumuštiniai – batonas, sviestas, kečupas, bazilikas, sūris ir mikrobangė. Greita, paprasta ir nostalgiška.
•
Sūrio–majonezo užtepėlė ant duonos – fermentinis sūris, majonezas ir svogūnų laiškai, trumpai pašildyti orkaitėje.
•
Žydiška kiaušinienė – kiaušiniai, grietinė, pomidorai ir kumpis, kepti uždengus ir apverčiant. Patiekiama su duona ir balinta kava.
•
Jogurtas su bananais ir miusli - paprastas, greitas ir irgi labai populiarus pasirinkimas buvo tarp atsakymų.
•
Ryžių košė su uogomis – žemuogės, avietės, mėlynės (žiemą šaldytos) ar uogienė suteikia košei vasariško skonio.
•
Omletas su daržovėmis ir sojų padažu - kiaušiniai, miltai, vanduo, daržovės - kepti ir patiekti su sojų padažu.
•
Varškė su alyvuogių aliejumi, pomidorais ir žolelėmis - lengvas, gaivus ir sveikas pusryčių variantas.
•
Pieno, migdolų ir medaus gėrimas – pienas, smulkinti migdolai, medus ir imbieras, švelniai pašildyti.
•
Iš vakaro užpilti grikiai – ryte tik pašildyti su sviestu. Labai praktiška ir itin populiaru.
•
Juoda duona su medumi ir kava - paprastas, bet labai mėgstamas derinys.
•
Kiaušinio–sūrio užtepėlė ant batono - virtas kiaušinis, fermentinis sūris, svogūnų laiškai ir majonezas.
•
Avižų–bananų–mėlynių kokteilis - viskas suplakama su pienu ar kefyru.
•
Karšti sumuštiniai su daržovėmis ir sūriu – kumpis, agurkas, pomidoras, sūris ir svogūnas, pakepti orkaitėje.
•
Cukinijų blynai – cukinija, miltai, kiaušinis, svogūnas ir prieskoniai. Greita ir skanu.
•
Varškė su grietinėle ir uogomis – klasika, kurią mėgsta daug apklausos dalyvių.
•
Ryžių trapučiai su varške – lengvas, greitas ir sotus variantas.
•
Avižinė košė su migdolų drožlėmis – paprasta, bet maistinga.
•
Skrudinta duona su avokadu ir pomidoru – modernus, sveikas pasirinkimas.
•
Kiaušiniai su špinatais – greita ir maistinga.
•
Jogurtas + riešutai + vaisiai – labai dažnas, subalansuotas rytinis derinys.
•
Avižų dribsniai su linų sėmenimis ir sėlenomis – sveikuolių klasika.
•
Grikiai su sviestu ir daržovėmis – paprasta, bet tikrai skanu.
Išvada
Apklausa parodė, kad lietuvių pusryčiai yra ne tik sumuštiniai, košės ar kiaušinienė. Už lengvo humoro ir spontaniškų atsakymų slypi ir
tikri, paprasti, praktiški receptai, kuriuos žmonės iš tiesų gamina rytais. Jie įvairūs: nuo greitų kokteilių ir skrudintos duonos iki čirvinių blynų, omletų, varškės patiekalų ir iš vakaro užpiltų grikių.
Šie receptai atskleidžia tikrąją pusryčių kasdienybę -
be pagražinimų, be idealizuotų nuotraukų, be dirbtinio tobulumo. Tai realūs žmonių pasirinkimai, kurie atspindi lietuvišką praktiškumą, paprastumą ir norą ryte pasigaminti kažką skanaus, greito ir jaukaus.
Todėl šis straipsnis tampa svarbia apklausos dalimi: jis parodo, ką lietuviai ne tik galvoja apie pusryčius, bet ir ką iš tikrųjų siūlo pasigaminti. Tai vertinga, autentiška ir naudinga informacija, kuri gali įkvėpti ir kitus ryto idėjoms - paprastoms, tikroms ir lengvai pritaikomoms. Skanaus :)
[0] 
[0]
Iliustracija: sugeneruota DI... Metų pabaiga turi ypatingą emocinį svorį. Net jei šventės praėjo ramiai, dauguma žmonių jaučia švelnų liūdesį, ilgesį ar nostalgiją. Tai nėra silpnumo ženklas — tai natūrali žmogaus reakcija į..
... Taip jau susiklostė mūsų visuomenėje, kad kyšiai tapo socialinių santykių varomąja jėga. Galbūt todėl mūsų mažas pasaulis suskilo į tris dalis: vieni ima kyšius, kiti duoda, o visiems kitiems gyve..
Dažniausiai mylimiems žmonėms dovanojamos rožės. Tačiau ar žinotate, kad dovanodami rožę, siunčiate nebylią žinutę. Tad, ką slepia rožių žiedas..
© Laima... Ar žinai, kad grybai nėra nei augalai, nei gyvūnai – jie priklauso atskirai gyvybės karalystei, vadinamai „Fungi“. Tai reiškia, kad baravykas turi daugiau bendro su pelėsiu nei su medžiu..
... Ką darote su įvairiais nereikalingais geležiukais ar smulkiais daiktais? dauguma matyt, kraunate į sandėliukus, su ta mintimi, kad, gal kada prisireiks. Žinoma nemaža dalis turbūt, tiesiog išmetat..
... ar žinote koks kalnas yra aukščiausias Lietuvoje? Pasirodo 2004 m. buvo nukarūnuota iki tol aukščiausia Lietuvos kalva - Juozapinės kalnas (292,90 m) ir aukščiausiu tapo..