Kūčių stalo subtilybės

Šventėms » Belaukiant švenčių » Kūčios » Kalėdos » Valentinas » Užgavėnės » Velykos » Helovinas » Vestuvės » Kalendorius


Kūčios iki šių dienų yra daugiausiai papročių, tradicijų išsaugojusi šventė. Įprasta tą dieną nevalgyti mėsos, už stalo sėsti tik įsižiebus žvaigždei Vakarei ir BŪTINAI paragauti 12 valgių, kad metai būtų laimingi.

Kūčių dieną svarbiausia būdavo vakarienė, užbaigianti pasninko laikotarpį. Ritualų kupina vakarienė tęsdavosi keletą valandų, mat buvo tikima, kad tas, kuris ilgiau Kūčias valgys, geriau ir ilgiau gyvens, o kas pirmas atsikels kam nors nebaigus valgyti, pirmas ir mirs.

Kūčioms nuo seno gamindavo 12 patiekalų (svarbu, kad ant Kūčių stalo būtų lyginis patiekalų skaičius). Metus ėmus skaičiuoti pagal Saulę, Kūčioms imta gaminti būtent 12 patiekalų, nors šiandien deja, dažnai šios tradicijos nebesilaikoma.

Kūčios turi savo tradicinius valgius. Vieni seniausių ir labiausiai puoselėjamų yra Kūčia, avižinis spanguolių kisielius, tešlos maltiniai, barščiai su grybais, įvairūs žuvies patiekalai ir silkės patiekalai, aguonų pienas, obuoliai.

Kūčia - tai apeiginis valgis iš daigintų kviečių, žirnių, pupų, aguonų ir riešutų, sumaišytų su medumi pasaldintu vandeniu, būdavo skirtas protėvių vėlėms vaišinti. Per vakarienę pirmus kąsnius ir gurkšnius aukodavo vėlėms bei derlių lemiančioms dievybėms, po to indą su kūčia siųsdavo aplinkui stalą. Šią iš pagonybės laikų atėjusią tradiciją šiais laikais pakeitė dalijimasis kalėdaičiais.

Po kalėdaičių laužymo vyriausia šeimos moteris paimdavo vieną obuolį, supjaustydavo į tiek dalių, kiek yra vakarieniautojų, ir pirmąjį gabalėlį duodavo vyriausiam šeimos vyrui. Taip būdavo prisimenama Ievos ir Adomo nuopolis. Paskui obuolio gabalėlius išdalindavo vakarieniautojams. Kitų patiekalų valgymo eilė nenustatyta: valgydavo, ką kas nori, bet labai svarbu bent paragauti kiekvieno valgio. Būdavo tikima, kad kas aplenkia Kūčių valgius, tas nesulauks kitų Kūčių.

Skirtinguose Lietuvos kraštuose skirdavosi ir Kūčių stalas. Žemaičiai neapsieidavo be kanapių ir ant žarijų keptų silkių. Dzūkai ant stalo tiekdavo sriubas, įvairius grybų ir grikių patiekalus. Suvalkiečiams būdingi obuoliai, žirniai, pupos. Vilniaus apskrityje kartu su kūčiukais valgydavo riestainėlius. Taip pat kraštui būdingas patiekalas – virtinukai su aguonų įdaru. Aukštaičiai virdavo kviečius, grūdų mišinius, šustinius, o ant valgių užtrupindavo kalėdaičių.

Beje, per Kūčias nevartojami alkoholiniai gėrimai. Geriamas vanduo, naminė gira, vaisių sultys.

Kūčių vakarienę įprasta užbaigti smaguriaujant saldumynais: kūčiukais, aguonų pienu, spanguolių kisieliumi, džiovintais vaisiais ir riešutais.

Baigus valgyti vakarienę stalas nebūdavo nudengiamas. Valgiai ir indai paliekami naktį ateisiančioms protėvių vėlėms. Būdavo tikima, kad tas, kuris ryte rasdavo apverstą savo šaukštą, praturtės arba greitai mirs.


Patiko [0]  Nepatiko [0]


Jūsų nuomonė padeda mums tobulėti
Įrašoma tik pirmą Jūsų nuomonė.
Jei turite ką plačiau parašyti.. administratoriaus el.paštas llaimaa[et.]gmail.com



  Kūčių valgių simbolika
  Idėjos Kūčių stalui - kokius patiekalus gaminti Kūčioms?

Siūlome pasidairyti..

Faktai apie bites

Faktai apie bites... Ar žinote, kad bitės medaus pūslėje telpa iki 60 mg nektaro.Per dieną ji gali atnešti iki 300-400 mg, per visą gyvenimą - 6-8 g nektaro...

• Pomėgiams » FAKTAI

Kaip elgtis po audros: praktiškas ir aiškus gidas žmonėms

Kaip elgtis po audros: praktiškas ir aiškus gidas žmonėmsIliustracija: sugeneruota DI... Po audros pasaulis atrodo kitaip: nulūžusios šakos, išversti medžiai, nutrūkę laidai, užlieti takai. Žmonės dažnai skuba į lauką - patikrinti kiemo, automobilio, sodo, kapavietės. Tačiau būtent pirmosios minutės ir valandos po audros yra..

• sielai.php » VERTA žinoti

Nuo ko pradėti pradedančiajam siuvėjui?

Nuo ko pradėti pradedančiajam siuvėjui?... Siuvimo medžiagų rūšys yra gana plati tema, apie kurią rašomos ištisos knygos. Vis dėlto, norėdami supažindinti jus su šia tema, nusprendėme parengti įrašą, kuriame apžvelgsime svarbiausius klausi..

• Aktualijos » VERTA žinoti

Faktai apie ketvirtadienį

Faktai apie ketvirtadienį... pagal kai kurias konvencijas (pvz., ISO 8601), savaitės numeruojamos pagal ketvirtadienius..

• Įdomybės » FAKTAI

Faktai apie skaičių 9

Faktai apie skaičių 9Iliustracija: sugeneruota DI... Devynetas žymi užbaigtumą, brandą ir pasirengimą naujam etapui. Tai skaičius, kuris dažnai pasirodo gamtos ir matematikos ritmuose..

• Įdomybės » FAKTAI

Istorija "Maršrutas velniop ir atgal"

Istorija Iliustracija: sugeneruota DI... Šį rytą mano sėkmė supyko ant manęs, susikrovė „manatkes“, mačiau, kaip delsia, galvoja, kad šoksiu atsiprašinėti, laukia, kol aš ją pakviesiu atgal. „Nifyga!“ – kietai nutariau nesižeminti, – Tegu sau šiaušia kur nori. Grįš, ne kur dėsis! – mintyse ..

• Sielai » SKAITINIAI


GYVENKIME • sveikai • spalvotai • patogiai • skaniai • draugiškai • stipriai • etiškai • linksmai • pokštaujant • grybaujant • keliaujant • su meile ir Gyvenimo būdo žurnalu!

DRAUGAI • unija.lt •